El programa de televisió Cuina per Sorpresa té per protagonistes el Jordi, del restaurant l’Ó, i la Pietat, resident d’Ibada

L’escudella de nadal, amb carn d’olla o sense, és un plat tradicional de l’època nadalenca. En Jordi Llobet, xef del restaurant l’Ó (una estrella Michelin), ens explica com preparar una deliciosa escudella de nadal al setè capítol de Cuina per Sorpresa. Una recepta de cuina que es pot fer a casa, d’una forma moderna i boníssima.

Ingredients per a l’escudella de nadal:

· Galets de Nadal
· Carns (gallina, porc, vedella)
· Ossos de pernil
· Verdures (porro, api, col, cebes, pastanaga i patates)
· Cigrons bullits
· Carn picada
· Pa i farina
· Ous
· Llet

Tot el procediment el trobareu al programa de Cuina per Sorpresa, el qual us deixem el link a continuació perquè el pugueu veure.